藏友解读把玩核桃：不但有讲究，也有利于健康

　　核桃是市民常吃的坚果，但有些人爱把两个核桃握在手中把玩。懂行人都知道，这种把玩的核桃不能吃，它们是经特选和加工后形成的有收藏价值的核桃，俗称“把玩核桃”。38岁的孙胜因为朋友接触、了解并爱上了把玩核桃。为了能有自己的精品核桃，他找人嫁接了600株把玩核桃，对把玩核桃有了较深的认识。

　　因顾客认识了“把玩核桃”

　　现年38岁的孙胜是青岛人。他原来在青岛有房有车还有一份不错的工作。他的爱人是位美丽大方的石家庄姑娘。两年前，为照顾岳父岳母，孙胜和妻女搬到石家庄富强小区居住。

　　来石家庄后，孙胜选择了自主创业。他从客户和朋友身上学到了很多经验，增长了人生阅历 。

　　孙胜头次接触把玩核桃，是经客户介绍。这位客户喜欢并收藏把玩核桃。孙胜跟他了解了不少其中奥妙，也爱上了把玩核桃。

　　孙胜说，为了解把玩核桃。他查阅了不少资料，发现把玩核桃最早多取自于野生山核桃，人们取一些纹理深，大小、花纹、甚至重量都一样的核桃做“手疗核桃”，也叫“健身核桃”，又称“掌珠”，古称“揉手核桃”。追溯起来，它起源于汉晋，流行于唐宋，盛行于明清。

　　说起把玩核桃，北京人是玩这个的“祖宗”。现在，把玩核桃早就从北京辐射到了一些经济发达的城市。

　　近年来，随着收藏把玩核桃人群的增加，一部分人工嫁接的山核桃也相继出现在市面上。

　　嫁接600株核桃成“核桃园”

　　越了解把玩核桃，孙胜对它们的兴趣就越浓厚。他更不愿意随便出手。他要找精品核桃。孙胜决定想办法自己种把玩核桃。

　　“自己种核桃，前期投入大，风险也高。”孙胜说，幸运的是，一位北京的朋友，家中有地，种着600棵核桃树，正适合嫁接把玩核桃。两人一拍即合。

　　今年4月份，孙胜请来专家，又花大价钱买来河北涞水把玩核桃基地的嫁接枝，为这600株核桃树进行了嫁接。嫁接的5个品种有：四座楼、百花山、白狮子、大虎头狮子猫和南将石等。

　　今年4月14日和5月19日，孙胜两次晒出核桃苗嫁接后和抽芽后的“玉照”。他期盼，明年，他就能收获自己的把玩核桃了。

　　“前两天，北京朋友打来电话说，有的核桃树上竟然结出了几个比较大的核桃。我真想去看看它们最后能开出什么宝贝儿。”孙胜说这话时，喜形于色，恨不得马上就到北京去看宝贝核桃。

　　把玩核桃有利健康

　　在等待自己嫁接的把玩核桃成熟之时，按捺不住的孙胜也收藏了几对把玩核桃。只要有时间，他就把玩一下核桃。说起把玩核桃的种种事情，他总是两眼放光。

　　孙胜侃侃而谈，他说在民间，野核桃经过人们长期的嫁接、加工，逐渐有了现在不同的品种。把玩核桃最好的品种主要目前集中在北京、天津、河北的山区。

　　“把玩核桃不但有讲究，对人也有很多好处。”孙胜说，古时人们利用核桃的尖刺、凸起和棱角，采取揉、搓、压、扎、捏、蹭、滚等技法运动双手，压扎掌上穴位，刺激手上反应区，达到舒脉通络，活血化淤，强身健体的效果。

　　“要揉核桃，普通的食用核桃也能揉，为什么很多人选择揉野核桃生成的‘把玩核桃’呢？”孙胜说，把玩核桃皮厚核小，经过手的长期搓揉，汗的侵润，油脂的渗透，时间的打磨，最后会成为一件亮里透红，红中透明，不是玛瑙胜似玛瑙的老物件。而食用核桃皮薄馅大，手劲大就碎了，不可能成为流存几十年乃至上百年的老物件。

　　挑精品核桃有几个讲究

　　如何找到一对精品核桃？孙胜说，这要讲究4个字：“质、形、色、个”。

　　“质”好的核桃质地细腻坚硬。新核桃碰撞起来声音瓷实，手感沉。老核桃揉起来如羊脂玉一般细润。

　　“形”指的是把玩核桃的纹路和配对。两个核桃越接近越珍贵。纹路的疏密、分布，边的宽度和厚度，是衡量把玩核桃的一个重要因素。

　　“色”是说不同时期的核桃呈现出来的不同颜色。年代久远的核桃会呈现红玉般透明的颜色。

　　“个”是指核桃的个头。一般来说，品相俱佳的核桃越大越值钱，但把玩核桃最讲究的是成双。配对是需要极大的耐心和机遇的。因此，一副配对好的把玩核桃往往价值不菲。

　　孙胜说，在挑核桃时，也要讲究触觉、嗅觉、视觉等。

　　首先是触觉。拿来一对核桃，放在手里要打手，也就是说相对它的体积，分量要够。核桃放在手里轻飘飘的没有分量，一般都说明没有熟。

　　说到嗅觉，真正没有加工过的核桃，有一种特有的气息，没有怪味道。因为双氧水之类泡过的东西有化学味道，很刺鼻子的。

　　最后说视觉，主要也是重要的一方面。对于一对核桃，同一品种，个头和纹路是比较重要的两个方面。

　　“我爱把玩核桃，期盼所有喜欢的人都拥有一对合适的核桃。”孙胜说。

　　■搞收藏，认为值得的，该出手时就出手。

　　■我爱把玩核桃，期盼所有喜欢的人都拥有一对合适的核桃。

　　■对它们的兴趣就越浓厚，就更不愿意随便出手。