全国老字号将汇聚京城 展现各家“传世绝活”

　　北京10月28日电 (记者 杜燕)西凤酒的酿造技艺、朵云轩的木板水印技艺、王一品的湖笔制作技艺、张小泉的剪刀镶钢锻制技艺……全国中华老字号下月将汇聚京城，展现各家“传世绝活”。

　　记者今天从北京市商务委获悉，以“汇集精华、传承经典”为主题的中国中华老字号博览会(2010•北京)将于11月2日至7日在京举行。博览会组委会相关负责人表示，博览会聚合了展(展示)、销(销售)、论(论坛)、演(非遗表演)、谈(洽谈推介)等功能。除老字号们可以相互交流“长寿”秘诀外，市民们更可以在中华名吃一条街尝到各地特色美味，还可以在展会上观看到老字号们展示的传统技艺，像西凤酒的酿造技艺、朵云轩的木板水印技艺，王一品的湖笔制作技艺，张小泉的剪刀镶钢锻制技艺、秋林里道斯的红肠制作技艺、便宜坊的焖炉烤鸭技艺等等。

　　负责人称，博览会还邀请了国家统计局总经济师姚景源以及来自香港和北京的专家，就老字号的融资渠道、品牌建设和文化创意等问题深入探讨。

　　据悉，本届博览会将有其中华东116家，华北93家，华南23家，西北、西南、东北以及港台地区40多家企业参展，涉及食品、工艺品、文化用品、中药、服装、鞋帽、酒类、五金、茶叶饮料、化工、厨具、眼镜等众多行业，其中食品类企业占62%，其次为酒类、工艺品、茶叶饮料和中药等。完