湖南首桌满汉全席“石头筵” 80万元拍卖

在湘潭有一位收藏石头的痴迷者张俊湘。他从1997年开始收藏石头，如今已有10多年历史。他收藏有一万多枚形态各异的石头，这些石头巧夺天工，无论是“东坡肉”、“佛跳墙”、“全家福”，还是“甜点拼盘”、“腊牛肚”，每一道菜都是自然天成的奇石，无一人工打磨，惟妙惟肖。昨日，记者在张俊湘家有幸“大快朵颐”了一番。


　　满汉全席“石头筵”可乱真

　　张俊湘告诉记者，他花费十多年收藏石头集成的满汉全席“石头筵”，由54道汉菜、54道满菜组成。他愿意开价80万元来拍卖湖南第一“筵席”。

　　记者在张俊湘精心“烹制”的满汉全席“石头筵”上看到，好几张桌子拼起来蒙着黄绒布的长条案上，那些用大小餐具盛着的石头真的是五光十色、琳琅满目，五花肉、腊肉、扣肉、羊肉、新疆烤肉、水晶肘子、猪血、猪肝、松鼠鱼、乌龟、皮蛋、海螺，苦瓜、冬瓜、南瓜、茄子、辣椒、红薯、豆腐，芒果、葡萄、西瓜、猕猴桃；还有巧克力、烤面包……小至一盘苡米粒、一碗绿豆，大至几十斤重的金华火腿。天上地下，水陆杂陈，乍看上去，形状几可乱真。特别是那块像是中间剖开的哈密瓜，石质内分明看见一汪晶莹的水在晃动着，有的石头甚至散发出淡淡的香气。

　　戈壁玛瑙、水胆玛瑙、长江石、黄河石、钟乳石、肉石、风砺石、火山弹……其中有许多当属于玉石级别。张俊湘说，整桌满汉全席“石头筵”可概括为三丰，即丰富的石种、丰富的颜色、丰富的造型。根据这些特征，专家鉴定团给予了80万元的估价。如今，张俊湘愿以 80万元为底价，拍卖湖南第一“筵席”。

　　花1万元买水晶石做“一品宫宴”

　　48岁的张俊湘是湘钢动力厂的一名普通职员。1992年张俊湘到山东出差，被一块相当漂亮的石头所吸引，开始以为是假的，谁知却是真的，感叹天地造化之神奇，也由此引发他收藏石头的兴趣。他曾掏一万元买回一枚形似瓜果的水晶石，这就是他的满汉全席中的一道菜 ——“一品宫宴”。10多年来，张俊湘为这项爱好的花费已是不少于数十万元。

　　石头从观赏的角度区分，有景观石、象形石、抽象石、图案石、园林石等，张俊湘收藏的显然应当归类于象形石。2009年，张俊湘经过精心挑选，把所收藏的石头组成“石头筵”的阵势，取名“满汉全席”。据他介绍，全国共有100多桌“石头筵”，但是像他这样集齐100多道菜的，估计不会超过10桌。张俊湘说，真正当得“满汉全席”之称的，必须有108个菜以上，包括若干个“大菜”。能达到这样的规模，在湖南集石界的圈子当中还没有听说过。